「小さな美酒館 The Gentle」とは？
当店は元々、2001年4月に「ザ・バー・ジェントル」として東池袋のグリーン大通り沿いにオープンしました。
そして、2017年3月に南池袋の当地へと移転して参りました。その際に店名を「小さな美酒館・ザ・ジェントル」と改めました。
「美酒館」という名前は、『美味しいお酒』を楽しんで頂きたいという思い、そして『美術館』からインスピレーションを得ています。
「街の片隅にある美術館、その館内にある秘密のバー」というのがコンセプトです。たまに、ピアノの音色も聞こえてくるかもしれません。その店内に散りばめられた作品とトリックの数々をお楽しみください。
ちょっとだけのご褒美、少しだけの贅沢を追求し、「美味しい」と「楽しい」の両翼をお客様にお届け致します。
「バーとバーテンダーをメジャーにしたい！」
バーテンダーは100年前と変わらない原始的な接客業のスタイルを今でもとっています。そして、バーでは非喫煙者やお酒が飲めなかった人を蔑ろにしてきた部分がありました。
もしかしたらそれが、バーやバーテンダーに残る、閉鎖的な部分なのかもしれません。
しかし、 時代が変わり、世の中にも変化が現れています。
健康志向の高まりとともに欧米に続いて日本でも「喫煙をしない」、「アルコールを飲まない」お客様が増えている昨今、バーやバーテンダーも変化していかなければなりません。
「バーに行った事のない人、タバコを吸わない人、お酒が飲めない人でも楽しめるバーにする」
私達は「バーとバーテンダーをメジャーにしたい！」という思いから、新しいバーとバーテンダー像を創造していきます
。
“Private bar for everyone”
「みんなの為のプライベートバー」
当店は一般的なバーに比べると多少、不便を感じるかもしれません。
まず、池袋駅前の繁華街から少しだけ離れています。さらに、雑居ビルでなく一軒家に店舗を構えています。
そして、バーでありながらもお酒を全面に押し出すことは極力控えた作りとなっています。
また、各運営企業様へお願いをして、グルメサイトへの掲載・広告も出来るだけお断りさせて頂いております。
このような店作りを通して、お一人様のお客様、バーが初めてのお客様、女性だけのお客様にもプライベートバーとして至極の時間と空間を楽しんで頂けますよう、スタッフ一同、心掛けていきます。
それでは、ごゆっくりおくつろぎ下さいませ。
オーナーバーテンダー
飯岡 豪